Här bjuder Jocke Schumuul, jägare och hemmakock på ett av sina favoritrecept: Dovhjortswrap. Upptäck och läs också hela vår artikel om Jocke, livet som familjefar, jägare och hur han inspireras att tillaga sitt eget vilt.

Möt familjemannen och jägaren Joakim Schmuul. Joakim tog jägarexamen 2018 och för honom har det blivit en livstil som han gärna delar med sin familj och via sitt instagramkonto j.s_jakt. Också här möts vi av hans brinnande intresse för mat i kombination med vilt. Och vi är lyckligt lottade som får ta del av smakfulla recept av familjens favoritvilt: Dovhjort.

"Dovhjort a lá Schmuul" med smakrika tillbehör som får det att vattnas i munnen. När jag ska laga lite festligare måltid så väljer jag att göra en Dovhjorts tournedos av innanlår, berättar Jocke. Personligen tycker jag att innanlåret är en fantastisk mör och god styckningsdetalj som passar perfekt när man vill lyxa till det.

Vi på EKA1882 har både följt och haft samarbeten med Einar Norin i sociala medier, en entreprenör med kärlek för jakt och livet på sin hästgård tillsammans med sin sambo Sabina och hunden Stella. Det som vi gillar lite extra hos Einar, är just hur viktigt det är för honom att få sluta cirkeln när han jagar. Därför vill vi, tillsammans med Einar, ge lite råd och tips på hur man kan komma igång med att "ta hand om ditt vilt".

Jonna Persson känner vi på EKA1882 som en Doghandler på Instagram @jonnampersson som älskar natur och jakt. Och vi har imponerats av de varma inlägg som Jonna gör i kombination med de fina bilderna. Och vi blev självklart intresserade av att veta mer om Jonna, hur jaktintresset i kombination med hundar väcktes och att vi ville också förmedla Jonnas erfarenheter till dig som kanske redan jagar med hund, eller är nyfiken på hur man kan komma igång.